Veroli, nuova terrazza panoramica ecco il bistrot all’aperto di Mario Domus

Veroli, nuova terrazza panoramica ecco il bistrot all’aperto di Mario Domus.

In questi giorni Domus Hernica, ristorante sito nel centro di Veroli, ha inaugurato il bistrot all’aperto. Una terrazza panoramica che da Sant’Angelo-San Leucio arriva ai Lepini passando per l’intera vallata. Un posto immaginato dallo chef Mario Quattrociocchi che ha voluto offrire una valida alternativa alla clientela.

“Purtroppo siamo ancora alle prese con la pandemia e per ospitare al meglio i clienti abbiamo realizzato questo progetto – ha affermato Quattrociocchi – Le famiglie, i giovani ma gli stessi anziani vogliono uscire soprattutto in vista dei mesi estivi. Questa terrazza panoramica è il luogo indicato. I clienti potranno unire le bellezze paesaggistiche di Veroli e dei comuni limitrofi alla qualità dei nostri piatti e della carta dei vini”.

Allievo di Gualtiero Marchesi, Quattrociocchi non dimentica il periodo trascorso con il “3 stelle” milanese.

«Gualtiero Marchesi era un grande. Il Maestro della cucina italiana. Sono stato con lui al ristorante L’Albereta a Erbusco (BS) e due anni al ristorante Il Marchesino-Al Teatro alla Scala. Un periodo di formazione importante in cui ho potuto maturare esperienza con il migliore del settore che non voleva essere chiamato chef ma cuoco. Devo a lui gran parte della mia professionalità».

Forse anche il gettonato bistrot all’aperto è frutto della stagione trascorsa con Gualtiero Marchesi.

Redazione Digital